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椒油甜椒鲜菇
作者:佚名    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2009-10-31    


   


材料
:鲜香菇、红、黄、绿、各色甜椒适量。
调料:花椒油、(或花椒粒)姜、精盐、素易鲜、淀粉适量。

做法
     1、 将鲜蘑菇洗净、切成薄片,各色甜椒洗净、切丝备用。
     2、 鲜姜洗净,刮去皮,切细丝备用
     3、 炒锅置旺火上,倒入花椒油烧热,放入鲜菇与姜丝先翻炒一分钟、再加入甜椒翻炒片刻,放精盐、素易鲜、加少许水勾芡即可装盘。

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

小贴士: 
     1、近年来科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用,抑癌率达50%,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

     2、甜椒属于黄绿色蔬菜,含胡萝卜素;所含辣椒素可溶解凝血,有止痛作用,美容,润肤功能保留,而辣味减去很多,对不吃过辣过辛味者的福音。


转载请注明:中华素食网



 
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  • 即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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