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四川豉香红玉翡翠
作者:佚名    文章来源:不详    点击数:    更新时间:2009-10-31    




材料:西红柿、小油菜、
调料:植物油、素肉酱、姜、豆豉、鱼香酱(或四川鱼香肉丝调料)盐、蘑菇精

做法:
     1、西红柿成块,小油菜洗净,豆豉切碎,(鱼香肉丝调料拆包,照菜量比例用少许水化开备用。)
     2、起锅倒油,油热后放入姜炒香,接着放入豆豉翻炒出香味后将素肉酱放入翻炒至变色,然后加入调好的鱼香酱(或鱼香肉丝调料)翻炒均后将西红柿和小油菜放入翻炒,放入少量的盐(酱和豆豉是咸的)和蘑菇精炒到小油菜断生就做好了。
特点:红绿相映、色泽鲜艳、香辣可口!

备注: 素食酱淘宝网与一般素食餐馆可买到, 鱼香酱与四川鱼香肉丝调料买现成的比较方便,一般超市都有卖,如果没有可以换成其他的酱料,比如郫县豆瓣酱,沙茶酱之类的也很好吃,自己搭配就好!



 
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  • 即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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